6 Jobs Fleischer

Jobs und Infos über Aufgaben, Ausbildung und Gehalt für das Berufsbild Fleischer in der Metropolregion Mitteldeutschland.

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Gehalt eines Fleischers (m/w/d)

Fleischer sind Fachkräfte, die Fleisch und Fleischprodukte herstellen, verarbeiten und verkaufen. Sie arbeiten in Schlachthöfen, Fleischereien und Metzgereien. Das Gehalt eines Fleischers variiert je nach Berufserfahrung, Qualifikation und Bundesland.

Aufgaben eines Fleischers

  • Schlachten von Tieren
  • Zerlegen von Fleisch
  • Herstellung von Fleischprodukten wie Wurst, Schinken und Speck
  • Verkauf von Fleisch und Fleischprodukten
  • Beratung von Kunden

Ausbildung zum Fleischer

Die Ausbildung zum Fleischer dauert in der Regel drei Jahre. Sie findet in einem Betrieb und in einer Berufsschule statt. Während der Ausbildung lernen die Auszubildenden alles über die Herstellung, Verarbeitung und den Verkauf von Fleisch und Fleischprodukten.

Qualifikation eines Fleischers

Fleischer müssen über folgende Qualifikationen verfügen:

  • Gute Kenntnisse in der Anatomie von Tieren
  • Fähigkeit, Fleisch fachgerecht zu zerlegen
  • Kenntnisse in der Herstellung von Fleischprodukten
  • Fähigkeit, Kunden zu beraten
  • Gute Hygienekenntnisse

Gehaltsunterschiede in Deutschland

Das Gehalt eines Fleischers variiert je nach Bundesland. Die folgende Liste zeigt die durchschnittlichen Gehälter in Euro pro Jahr:

  • Baden-Württemberg: 35.000
  • Bayern: 36.000
  • Berlin: 34.000
  • Brandenburg: 32.000
  • Bremen: 33.000
  • Hamburg: 35.000
  • Hessen: 34.000
  • Mecklenburg-Vorpommern: 31.000
  • Niedersachsen: 32.000
  • Nordrhein-Westfalen: 34.000
  • Rheinland-Pfalz: 33.000
  • Saarland: 32.000
  • Sachsen: 31.000
  • Sachsen-Anhalt: 30.000
  • Schleswig-Holstein: 33.000
  • Thüringen: 31.000

Das Gehalt eines Fleischers kann durch Berufserfahrung, Qualifikation und Weiterbildung gesteigert werden.

REWE
Fleischer / Metzger Frischetheke (m/w/d)
REWE
  • Handwerk
  • 02.03.2026
  • 09125 Chemnitz
Handwerk Fleischer
Ort 09125 Chemnitz, Annaberger Str. 317 Vertragsart Vollzeit, 38 Wochenstunden, unbefristet Job-ID 949245 Die Frischetheke ist das Herzstück unseres REWE Marktes 09125 Chemnitz / Altchemnitz, Annaberger Str. 317 . Mit deiner Leidenschaft rund um die Themen Fleisch, Wurst, Käse und Feinkost berätst du deine Kund innen mit deinem Fachwissen und schaffst ausgefallene ...
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REWE
Fleischer / Metzger Frischetheke (m/w/d)
REWE
  • Handwerk
  • 28.02.2026
  • 04420 Markranstädt
Handwerk Fleischer
Ort 04420 Markranstädt, Leipziger Str. 77 Vertragsart Voll-/Teilzeit, 30 bis 38 Wochenstunden, unbefristet Job-ID 945783 Die Frischetheke ist das Herzstück unserer REWE Lucas Tinzmann oHG Neueröffnung im Oktober 2026 in der Leipziger Str. 77, 04420 Markranstädt . Mit deiner Leidenschaft rund um die Themen Fleisch, Wurst, Käse und Feinkost berätst du deine Kund ...
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REWE
Fleischer / Metzger Frischetheke (m/w/d)
REWE
  • Handwerk
  • 28.02.2026
  • 07747 Jena
Handwerk Fleischer
Ort 07747 Jena / Lobeda, Salvador-Allende-Platz 25 Vertragsart Vollzeit, 30 bis 38 Wochenstunden, unbefristet Job-ID 946005 Die Frischetheke ist das Herzstück unserer REWE Antje Eismann oHG 07747 Jena / Lobeda, Salvador-Allende-Platz 25 . Mit deiner Leidenschaft rund um die Themen Fleisch, Wurst, Käse und Feinkost berätst du deine Kund innen mit deinem Fachwissen und ...
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ARWA Personaldienstleistungen GmbH
Fleischer (m/w/d)
ARWA Personaldienstleistungen GmbH
  • Handwerk
  • 18.02.2026
  • 06667 Weißenfels
Handwerk Fleischer
Sie sind Fleischer m/w/d und möchten im Rahmen der Arbeitnehmerüberlassung bei uns arbeiten Ihr neuer Arbeitsplatz für 17, 65 Euro pro Stunde befindet sich in Weißenfels im Bereich Lebensmittelindustrie. Ihre attraktiven Jobvorteile Flexible Arbeitszeiten Gutes Arbeitsklima Ihre Arbeitszeit Vollzeit Ihre abwechslungsreichen Tätigkeiten Herstellung von Fleisch- ...
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Bluetec Production GmbH Co. KG
Fleischer - Mittelständischer Betrieb (m/w/d)
Bluetec Production GmbH Co. KG
  • Handwerk
  • 12.02.2026
  • 09120 Chemnitz
Handwerk Fleischer
Fleischer m/w/d - Mittelständischer Betrieb Das wird Ihnen geboten Attraktives Einstiegsgehalt bis zu 45. 000Euro p. a. 30 Tage Jahresurlaub Sonderzahlungen wie z. B Weihnachts- und Urlaubsgeld Innerbetriebliche Weiterbildung Kostenfreie Arbeitskleidung Ihre Aufgaben Zerlegung des Fleisches in Teile Beurteilung der Fleischqualität, Vorbereitung zum Verkauf, ...
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Bluetec Production GmbH Co. KG
Fleischer | Fleischermeister Lebensmittelindustrie (m/w/i) (m/w/d)
Bluetec Production GmbH Co. KG
  • Handwerk
  • 21.01.2026
  • 09111 Chemnitz
Handwerk Fleischer
Metzger/Fleischer Fleischermeister m/w/i Lebensmittelbereich Das wird Ihnen geboten Überdurchschnittliche Vergütung bis zu 48. 000 Euro 30 Urlaubstage Unbefristeter Vertrag Spannende Tätigkeit in einem modernen Arbeitsumfeld Weiterbildungsmöglichkeiten Regelmäßige Arbeitszeiten am Vormittag im Rahmen einer 5-Tage-Woche Ihre Aufgaben Verarbeiten in Fleisch- und ...
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